MENCIPTAKAN PASAR PANGAN YANG ADIL (Integrasi Harga, dan Ketahanan Pangan Indonesia)

Buku ini membahas struktur, integrasi, dan perilaku pasar pangan strategis di Indonesia, dengan fokus pada ketimpangan distribusi, konsentrasi pasar, serta fluktuasi harga. Melalui studi kasus komoditas seperti sapi, beras, bawang merah, dan cabai, buku ini menyoroti bagaimana dinamika pasar memengaruhi kesejahteraan petani, daya beli masyarakat, dan ketahanan pangan nasional. Penulis juga menjelaskan peran distribusi, margin pemasaran, dan inovasi digital dalam memperkuat rantai pasok serta menyeimbangkan akses pangan di berbagai wilayah.

Buku ini menekankan hubungan antara harga pangan, kesejahteraan petani, konsumsi pangan, dan ketahanan gizi, serta strategi kebijakan untuk menciptakan pasar yang adil. Bagian akhir membahas pentingnya kolaborasi antara kebijakan publik, inovasi agroindustri, dan praktik pertanian berkelanjutan untuk mendukung ketahanan pangan dan ekonomi lingkungan. Buku ini menjadi rujukan penting bagi pembuat kebijakan, akademisi, dan praktisi yang ingin membangun sistem pangan nasional yang adil dan berkelanjutan.